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El taller “Del líquido a la materia” permitió experimentar con polisacáridos algales y conocer su potencial para la creación de productos con valor agregado.
La tarde del 14 y 15 de octubre, Sandra Herrera, Gestora de Innovación y Creatividad de Science Up UCN y Encargada del Laboratorio Biomaker, realizó el taller “Del líquido a la materia” a estudiantes de pregrado de Biología Marina de la Universidad Católica del Norte (UCN), Campus Guayacán, quienes exploraron nuevas posibilidades sobre fabricación de productos sustentables a partir de recursos algales.
La actividad se enmarcó en la asignatura Laboratorio de Química Biológica, a cargo de la Mg. Stefanny Müller, académica del Departamento de Biología Marina de la UCN, quien explicó que “esta experiencia de laboratorio forma parte de las actividades evaluativas desarrolladas bajo la metodología de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), en la cual los estudiantes deberán proponer un producto que aporte valor agregado a los recursos algales, aplicando los conocimientos adquiridos sobre los polisacáridos algales y sus propiedades”.
Sobre el taller, Sandra Herrera destacó la importancia de conocer los beneficios de los biomateriales. “Es importante trabajar con biomateriales porque permite comprender el potencial de estos polisacáridos y explorar sus aplicaciones más allá de la investigación en laboratorio. Se trata de transformar el conocimiento científico en soluciones concretas, que puedan convertirse en productos y, por qué no, dar origen a una empresa de base científico-tecnológica”, señaló.
Durante ambas jornadas, los y las estudiantes experimentaron con agar-agar, glicerina y alginato, conocieron las propiedades de estos materiales y aprendieron sobre los procesos de preparación, las porciones necesarias y la función de cada ingrediente.
Asimismo, elaboraron biomateriales a base de agar-agar sobre bastidores con hierbas secas y crearon hilos de alginato con colorantes, explorando posibilidades de diseño y personalización. Esta experiencia también les permitió conocer el potencial de aplicación de biomateriales en la vida cotidiana, como en packaging, moda y medicina.
